Dịch vụ của chúng tôi

Hotel Centro cung cấp các dịch vụ đặt phòng khách sạn hàng đầu tại Hội An, Quảng Nam, Ngoài ra chúng tôi còn chia sẻ các kho tàng kiến thức hữu ích về ẩm thực, những đặc sắc về văn hóa nơi đây, Hướng dẫn du lịch và tìm hiểu những nén độc đáo địa phương

Đặt phòng dễ dàng

Hotel Centro cho phép mọi người dễ dàng đặt phòng nhà hàng, Khách sạn, cung cấp tiện ích đặt phòng qua điện thoại và tra cứu phòng trống...

Du Lịch

Cẩm lang kiến thức du lịch Hội An, Quảng Nam và các tình miền Trung, diễn đàn trào đổi dành cho cộng đồng, tìm hiểu được những thông tin bổ ích

Ẩm thực

Chia sẻ kiến thức ẩm thực các vùng miền, những món ngon, nét đặc trưng nới đây, giúp khách du lịch dễ dàng khám phá các món ngon tại Hội An

Hotel Centro

Liên hệ với chúng tôi ngay để tìm được khách sạn tốt nhất

Bài Viết Mới Nhất

ByVeronica Lee May 14, 2020

Kinh Nghiệm Du Lịch Hội An

Bạn lần đầu lên kế hoạch du lịch đến Hội An nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Bạn chưa có kinh nghiệm du lịch Hội An nên loay hoay không biết nên du lịch thời điểm nào, đi bằng phương tiện gì…? Hãy cùng đọc ngay bài viết sau nhé của hotelcentro nhé.

Nên du lịch Hội An vào thời gian nào trong năm?

Nếu chưa có kinh nghiệm du lịch Hội An thì thời điểm lý tưởng nhất để du lịch Hội An là khoảng tháng 2 đến tháng 4. Thời tiết lúc này hầu như không có mưa.

Đi Hội An vào ngày 14 âm lịch hàng tháng để tham dự đêm phố cổ để nghe các bài hát cổ truyền, chơi các trò chơi dân gian và thưởng thức các món ăn ngon tuyệt.

Nếu muốn khám phá thêm Cù Lao Chàm, bạn có thể đi vào khoảng giữa mùa hè. Lúc này thời tiết nắng nóng sẽ phù hợp cho những hoạt động khám phá biển.

Kinh Nghiệm Du Lịch Hội An

(Nguồn ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách đi tới Hội An

Ô tô giường nằm

Từ Hà Nội và Sài Gòn có rất nhiều chuyến xe open bus tới thẳng Hội An. Nếu không ngại không gian hơi chật hẹp, thời gian di chuyển lâu và muốn tiết kiệm chi phí đi lại thì các bạn có thể chọn phương án này.

Máy bay

Hội An nằm giữa 2 cảng hàng không Đà Nẵng và Chu Lai. Khoảng cách từ sân bay Đà Nẵng đến Hội An (30km) gần hơn so với từ sân bay Chu Lai (70km) nên không nhiều người chọn bay đến Chu Lai, các chuyến bay đến Đà Nẵng cũng có nhiều lựa chọn về giờ bay hơn nữa. Tuy nhiên nếu mua được vé giá rẻ đến Chu Lai, bạn cứ lựa chọn sân bay này.

Tàu hỏa

Tương tự đi máy bay, nếu đi tàu hỏa bạn cũng có 2 lựa chọn là ga Đà Nẵng (30km) và ga Tam Kỳ (50km). Nếu bạn đi từ Hà Nội và phía Bắc thì nên dừng ở ga Đà Nẵng. Nếu bạn từ Sài Gòn và phía Nam dừng ở ga Tam Kỳ thì sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với việc tới Đà Nẵng rồi đi ngược taxi trở lại.

Các địa điểm du lịch tại Hội An

(Nguồn ảnh: Internet)

Lưu trú ở Hội An

Khách sạn

Đây là mô hình lưu trú phổ biến nhất ở Hội An, từ khách sạn nhỏ nhưng nằm sát trung tâm cho đến  khách sạn sang trọng, resort cao cấp nằm sát biển. Tùy mục đích của chuyến đi mà các bạn có thể lựa chọn khách sạn phù hợp nhất.

Homestay

Homestay là mô hình lưu trú cộng đồng, sinh hoạt và ăn ở cùng với người dân địa phương. Theo kinh nghiệm du lịch Hội An, nếu muốn trải nghiệm homestay thực sự, các bạn có thể đến Cù Lao Chàm nhé.

Biệt thự villa

Đây là hình thức lưu trú khá phát triển ở Hội An trong một vài năm gần lại đây. Những ngôi nhà được xây dạng biệt thự được chủ nhà thiết kế làm nhiều phòng cho khách du lịch thuê, chất lượng tương đối tốt và giá thành lại rẻ hơn khá nhiều so với các khách sạn lớn.

Các địa điểm du lịch tại Hội An

Phố cổ Hội An

Khu phố cổ nằm trọn trong phường Minh An, diện tích khoảng 2 km², với những con đường ngắn và hẹp, có đoạn uốn lượn, chạy dọc ngang theo kiểu bàn cờ. Trần Phú là con đường chính, tập trung nhiều nhất những công trình kiến trúc quan trọng và những ngôi nhà cổ điển hình cho kiến trúc Hội An. Nổi bật nhất trong số này là các hội quán do người Hoa xây dựng để tưởng nhớ quê hương của họ.

(Nguồn ảnh: Internet)

Chùa Cầu

Hội An có nhiều di tích, danh lam thắng cảnh làm say lòng người, đi vào thơ ca và hội họa. Với người dân phố Hội, chùa Cầu là linh hồn và là biểu tượng tồn tại hơn bốn thế kỷ qua. Đến Hội An mà chưa ghé thăm chùa Cầu thì xem như bạn chưa đặt chân đến Hội An bao giờ.

Chùa Ông

Chùa Ông nằm ở số 24 đường Trần Phú (còn được gọi là Quan Công miếu), tên chữ là Trừng Hán Cung được người Minh Hương định cư tại Hội An và người Việt xây dựng vào khoảng giữa thế kỷ 17 nhằm mục đích thờ vị tướng tài ba thời Tam Quốc là Quan Vân Trường (Quan Vũ).

Nhà cổ Quân Thắng

Đây là một trong những nhà cổ được đánh giá là đẹp nhất Hội An với niên đại hơn 150 năm, mang phong cách kiến trúc vùng Hoa Hạ Trung Hoa. Ngôi nhà hiện vẫn được bảo tồn khá nguyên trạng về kiểu dáng kiến trúc và các bài trí nội thất, giúp ta hình dung được phần nào lối sống của các thế hệ chủ nhân thuộc tầng lớp thương gia ở thương cảng Hội An trước đây.

Trên đây là những kinh nghiệm du lịch Hội An. Chúc bạn có chuyến đi an toàn và ưng ý nhất.

đặc sản hội an làm quà
ByVeronica Lee Feb 14, 2020

Top 05 Đặc Sản Hội An làm Quà Lý Tưởng Nhất Cho Du Khách

Đặc sản Hội An làm quà rất phong phú và đa dạng, nổi danh trong nước và quốc tế, du khách có thể tự tin mua về dành tặng cho những người thân yêu. Bạn chuẩn bị có chuyến du lịch đến Hội An nhưng chưa biết nơi đây có đặc sản gì có thể mua làm quà? Cùng Hotelcentro điểm danh 05 món quà ý nghĩa của Hội An nhé.

Những năm gần đây, Hội An thu hút du lịch bởi vẻ đẹp truyền thống Việt lâu đời, thân thuộc và bình dị. Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên, Hội An còn chứa đựng nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như mì Quảng, cao lầu… Và chắc chắn, 05 món đặc sản Hội An làm quà dưới đây sẽ khiến gia đình, bạn bè bạn vui vẻ khi nhận quà.

Đặc Sản Hội An làm Quà

Món bánh tổ đặc sản Hội An trong các dịp lễ Tết – Ảnh: Internet

Bánh tổ – Đặc sản dịp lễ Tết

Bánh tổ đã quá quen thuộc với người dân Hội An, đặc biệt dịp lễ Tết, hay dùng để tiếp đãi bè bạn phương xa. Bánh có màu nâu hoặc nâu đen, được chế biến từ bột nếp, đường bát (một loại đường làm từ mật mía). Bánh tổ khi ăn có hương vị thơm phức, dai mà dẻo, ăn kèm với tách trà nóng rất hợp.

Bánh đậu xanh ngọt mặn lạ miệng

Bánh đậu xanh Hội An khác với ở Hải Dương, vị ngọt nhưng nhân lại hơi mặn, hương thơm mỡ lợn sau khi rán giòn thoang thoảng. Lớp bột đậu xanh bên ngoài ngọt dẻo, kích thích vị giác hoàn hảo. Bạn có thể chọn bánh đậu xanh loại khô hoặc ướt tùy thích, bánh in trên khuôn có hình tròn mỏng.

Tương ớt – Đặc sản Hội An làm quà lý tưởng

Tương ớt Phố Hội được ví như “linh hồn” của Ẩm thực xứ Quảng, xuất hiện phổ biến trong nhiều món ăn nơi đây. Không giống như sa tế ở miền Bắc hay loại tương ngọt ở miền Nam, tương ớt Hội An mang đến cảm giác cay nồng của ớt cùng mùi thơm của vừng. Món tương này khi ăn kèm với mì Quảng, cao lầu mới thật sự đặc biệt.

Rượu Hồng Đào nơi đất Quảng

Rượu hồng đào

Rượu hồng đào nổi tiếng (Ảnh: Internet)

“Đất Quảng chưa mưa đã thấm, rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say” cũng là câu ca dao nói về đặc sản rượu Hồng Đào ở Hội An. Bắt nguồn từ chính nét sinh hoạt thường ngày của người dân địa phương, rượu có pha lẫn chút cay nồng, vị thơm đặc trưng và màu rượu vô cùng hấp dẫn. Rượu Hồng Đào được nấu từ cơm chín để nguội, trộn với men lá và ủ trong chum khoảng 1 tuần sẽ đem ra chưng cất. Sau đó, tượu được cho thêm quả đào chín thái mỏng, ủ trong chum và trôn dưới đất khoảng 100 ngày.

Rượu Hồng Đào khá tốt cho sức khỏe nếu bạn thưởng thức đúng cách, đúng liều lượng. Rượu có tác dụng bổ dưỡng máu huyết, tốt cho hệ tiêu hóa. Việc nhấm nháp rượu trong lúc ăn sẽ giúp người ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Một chai rượu Hồng Đào mang về làm quà chắc chắn sẽ khiến người nhận cảm thấy ý nghĩa hơn nhiều.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai – đặc sản xứ Quảng khiến người ăn nức lòng – Ảnh: Internet

Bánh ít có thể mang đi đường xa mà không sợ hư hỏng. Bánh ít ở Hội An được làm từ bột gạo mềm mịn, khi ngâm với lá gai tạo thành màu đen óng mượt. Nhân bánh là đậu xanh giã nhuyễn, chuẩn vị ngọt thơm. Độ thơm dẻo, mềm mịn, ngọt vừa phải của bánh ít lá gai thậm chí sẽ khiến những vị khách khó tính nhất phải hài lòng.

Những món quà từ phương xa luôn mang một ý nghĩa đặc biệt mà người tặng đã gửi gắm vào đó. Hy vọng 05 đặc sản Hội An làm quà trên đây sẽ giúp bạn bớt khó nghĩ về món quà chuyến du lịch Hội An Sắp tới.

Quán Ăn Ngon Ở Hội An
ByVeronica Lee Feb 14, 2020

Bật Mí Các Quán Ăn Ngon Ở Hội An Mà Dân “Phượt” Không Thể Bỏ Qua

Hội An không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ hút hồn khách tham quan mà nơi đây còn có những quán ăn khiến bao người nhớ mãi không quên. Nếu bạn đang có ý định làm một chuyến du lịch đến nơi này thì hãy bỏ túi ngay top những quán ăn ngon ở Hội An dưới đây nhé!

Có hai thứ níu chân du khách khi đến du lịch tại một địa điểm nào đó là phong cảnh và ẩm thực. Khi đến Hội An, bạn sẽ bị cuốn hút bởi phố cổ xinh đẹp, hoài niệm nhưng nhiều người còn nhắc đến các món ăn ở nơi này nhiều hơn cả cảnh đẹp. Vậy ẩm thực phố cổ có gì hay? Hãy cùng khám phá tiếp trong bài viết này với những quán ăn ngon ở Hội An mà nếu không đến bạn chắc chắn sẽ hối tiếc.

Quán ăn ngon ở Hội An

Hội An là địa điểm du lịch nổi tiếng với phong cảnh thơ mộng (Ảnh: Internet)

Cơm gà nhà hàng Trung Bắc (87 Trần Phú)

Nhiều người nói rằng nếu đã đến Hội An mà chưa ghé  ăn cơm gà ở Trung Bắc thì coi như chuyến đi thật uổng phí. Món cơm gà này được phục vụ tại rất nhiều hàng quán khác nhau từ bình dân đến sang trọng nhưng nổi tiếng và được nhắc đến nhiều nhất là cơm gà ở Trung Bắc.

Trung Bắc là nhà hàng đã có hàng trăm năm tuổi, được “tiếng lành đồn xa” khắp nơi với nhiều đánh giá tốt từ phía khách hàng. Thậm chí có người còn nói rằng mình chưa bao giờ được ăn món cơm gà nào ngon hơn ở Trung Bắc. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều món đặc sản khác của hội An như: cao lầu, bánh vạc, bánh bao, chả giò, bánh xèo…

Cơm gà nhà hàng Trung Bắc

Cơm gà nhà hàng Trung Bắc là một trong những quán ăn ngon ở Hội An (Ảnh: Internet)

Bánh mỳ Phượng (2B Phan Châu Trinh)

Từng được khen ngợi bởi nhiều chuyên gia ẩm thực trên thế giới, bánh mì Phượng trở thành địa điểm ăn uống hấp dẫn tại Hội An mà bất cứ du khách nào cũng muốn đến. Tại đây, bạn có thể lựa chọn nhiều loại nhân bánh khác nhau như: chả, lạp xưởng, pate, xúc xích, trứng ốp la, thịt xông khói… tùy theo sở thích của mình. Nhưng điểm nhấn của quán bánh mì này nằm ở phần nước xốt bí truyền, tạo nên hương vị rất riêng, thơm ngon đến khó cưỡng. Bánh còn được thêm các loại rau ăn kèm như: húng, hành, dưa góp… để dung hòa hương vị, khiến thực khách ăn hoài không ngán.

Giá bán một ổ bánh giao động từ 10.000 – 20.000đ, rất bình dân và hợp túi tiền của mọi người nên bạn có thể đến quán ăn ngon ở Hội An này thưởng thức bất cứ khi nào mình muốn.

Bánh mì Phượng

Bánh mì Phượng hấp dẫn không thể chối từ (Ảnh: Internet)

Thanh Cao Lầu (26 Thái Phiên)

Đến Hội An mà không ăn cao lầu ở quán Thanh là một thiếu sót lớn. Tuy chỉ là một cửa hàng nhỏ rất bình dị nhưng nơi đây luôn tấp nập khách khứa ra vào, đơn giản vì Thanh cao lầu được đánh giá là quán ngon nhất tại phố cổ.

Chỉ với 20.000 – 25.000đ bạn đã có ngay một bát cao lầu nóng hổi, đầy đủ sợi cao lầu mềm mại, miếng thịt to đậm đà và một chút tóp mỡ vàng giòn cực hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng với giá trụng và rau sống, chỉ đơn giản vậy thôi mà ngon, mà khiến bao thực khách mê mẩn, nhớ hoài hương vị đặc biệt của một món đặc sản Hội An.

Cao Lầu

Cao Lầu – Món ngon không thể bỏ qua khi đến Hội An (Ảnh: Internet)

Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng (trên đường Hai Bà Trưng)

Bánh bao, bánh vạc là đặc sản ở Hội An mà bạn có thể dễ dàng tìm được, tuy nhiên nhà hàng Hoa Hồng Trắng là nơi bán hai loại bánh này ngon nhất. Khi đến nhà hàng này bạn sẽ đươc tận mắt chứng kiến quy trình làm bánh của các đầu bếp nổi tiếng từ khâu xay gạo, làm nhân, tạo hình…

Vỏ bánh phải được làm từ loại gạo dẻo thơm còn phần nhân lại đậm đà, là sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo, nấm mèo, hành há được xào cùng gia vị bí truyền để làm ra mẻ bánh bao ngon nhất. Riêng nhân của bánh vạc thì được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn cùng sả, tỏi, tiêu và hành, cũng hấp dẫn không kém bánh bao. Hai loại bánh này thường được chấm với nước mắm ngọt, cay cay rất tuyệt vời.

Bánh vạc

Bánh vạc mộc mạc, tinh tế (Ảnh: Internet)

Hoành thánh quán Vạn Lộc (27 Trần Phú)

Nguồn gốc của hoành thánh là ở Trung Hoa nhưng vì đã du nhập vào Hội An khá lâu và được biến tấu nên trở thành món đặc sản nổi tiếng ở nơi đây. Cũng như những món ăn khác, hoành thánh được bán ở khắp mọi nơi trên phố cổ nhưng dám chắc không đâu ngon như ở Vạn Lộc.

Có lịch sử hàng trăm năm, hoành thánh Vạn Lộc đi vào lòng người nhờ hương vị mộc mạc mà tinh tế đến khó quên. Bột bánh được đánh cùng trứng gà, ủ cho lên men rồi cán mỏng ra, chia thành từng miếng nhỏ để bao bọc nhân tôm giã nhuyễn bên trong. Bánh có thể được nấu thành hoành thánh súp tôm, súp gà hoặc chiên…. Phần nước dùng thơm mùi dứa, cà chua, nấm rơm, ngọt thanh và khi ăn thường có thêm một chút rau cải xanh non cực kỳ cuốn hút. Không có gì lạ khi Vạn Lộc được bình chọn là quán ăn ngon ở Hội An.

Giá bán một tô hoành thánh ở Vạn Lộc là 40.000 – 110.000đ/tô.

Hoành thánh chiên

Hoành thánh chiên (Ảnh: Internet)

Bánh đập hến xào quán Bà Già (xã Cẩm Nam)

Đối với nhiều người, bánh đập hến là một món ăn khá lạ nhưng nếu thưởng thức món bánh này ở quán Bà Già, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi hương vị rất đặc biệt. Bánh được làm từ bột gạo, có một phần làm bánh ướt, một phần làm bánh tráng nướng vô cùng độc đáo. Sau đó người ta sẽ cho đậu xanh xay nhuyễn vào bánh ướt, đặt giữa hai miếng bánh tráng nướng và dùng tay đập cho bánh dính lại với nhau, gấp đôi lại rồi ăn kèm với hến xào và nước chấm ớt tỏi, hành phi.

Món bánh đập hến này có giá cũng rất rẻ, chỉ từ 20.000 – 50.000đ/đĩa.

Bánh đập hến xào

Bánh đập hến xào (Ảnh: Internet)

Bánh bèo phố Hoàng Văn Thụ, Đinh Tiên Hoàng

Hoàng Văn Thụ và Đinh Tiên Hoàng là địa điểm thưởng thức đặc sản Hội An lý tưởng dành cho du khách, đặc biệt là những người muốn ăn bánh bèo chén. Bánh bèo ở nơi đây trở nên đặc biệt bởi có nhân thịt, tôm màu hồng đỏ thêm một chút hành lá và tiêu xanh cực ngon.

Khi đến quán, bạn sẽ được phục vụ một khay bánh đã được chủ quán đổ sẵn nhân vào. Bạn có thể tùy ý thêm tương ớt, hành và nước mắm cho hợp với khẩu vị của mình rồi thưởng thức. Tuy  nhiên, cái hay nhất khi ăn bánh bèo ở đây là bạn sẽ dùng một dụng cụ làm từ tre, vót thành hình lưỡi dao để ăn bánh. Giá thì “bèo” khỏi chê, chỉ 3000đ/chén.

Bánh bèo chén Hội An

Bánh bèo chén Hội An độc đáo, ngon miệng (Ảnh: Internet)

Bánh xèo quán Giếng Bá Lễ (số 45/51 Trần Hưng Đạo)

Bánh xèo là một xét đặc trưng trong nền ẩm thực Hội An và nếu muốn thưởng thức hương vị thơm ngon đúng chuẩn bạn nên đến quán Giếng Bá Lễ. Vào những hôm trời mưa, quán bánh xèo này chật kín bàn, mùi bánh thơm phức lan tỏa khắp nơi với giá 10.000đ/cái.

Bánh xèo Hội An

Bánh xèo Hội An níu chân bao thực khách (Ảnh: Internet)

Trên đây là top những quán ăn ngon ở Hội An, hi vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn có được một chuyến đi thật vui vẻ và thú vị. Đừng quên chia sẻ với chúng tôi về cảm nhận của bạn khi thưởng thức các món ngon ở trên nhé!

kim chi cải thảo Hàn Quốc
ByVeronica Lee Jun 9, 2019

Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Ngon Đúng Điệu

Kim chi là một trong những món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này hiện nay đã có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới và trở thành một món ăn quen thuộc của nhiều người. Kim chi có vị ớt cay hấp dẫn, chút chua chua, giòn giòn của cải thảo sẽ giúp bữa ăn của bạn ngon miệng hơn. Nếu yêu thích món ăn Hàn Quốc này, cùng tham khảo cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc dưới đây để tự thực hiện tại nhà bạn nhé!

kim chi cải thảo Hàn Quốc

Kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn yêu thích ở nhiều quốc gia (Ảnh: Internet)

Kim chi cải thảo với nguyên liệu chính là cải thảo nhưng bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác để tạo hương vị đa dạng cho món ăn. Một chút cà rốt, củ cải, su hào sẽ làm món truyền thống của Hàn Quốc này thơm ngon hơn rất nhiều. Học cách làm kim chi Hàn Quốc, bạn có ngay nguyên liệu để biến tấu cho nhiều món ngon như canh kim chi, lẩu kim chi, mì cay kim chi…

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

  • 2-3 cây cải thảo
  • 50gr muối biển
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • Vài nhánh hành lá
  • Một ít hẹ
  • Gia vị thông dụng bao gồm: 90gr bột ớt Hàn Quốc, 1 củ tỏi, 1/3 củ hành tây, 1 nhánh gừng, 3 thìa nước mắm, một chút tôm muối, 1/3 quả táo hoặc lê
  • Phần nước xốt làm kim chi: 20gr đường nâu, 20gr bột nếp, 300ml nước

nguyên liệu làm kim chi cải thảo

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo đơn giản dễ tìm (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo truyền thống ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo bạn chọn những bắp to, màu xanh nhạt. Bạn sơ chế cải thảo như sau: cắt bắp cải thảo làm đôi theo chiều dọc, rửa sạch với nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho tách từng lá cải và rắc muối vào. Sau khi ướp muối cho cải thì bạn để như thế khoảng 2 tiếng. Lưu ý là cứ khoảng 30 phút bạn lật mặt cải để muối ngấm đều hơn.

Sau thời gian ngâm với muối, cải đã mềm và dẻo hơn. Lúc này, bạn vớt cải ra, rửa sạch lại với nước.

Củ cái trắng và cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt sợi nhỏ hoặc dùng dao bào bào sợi nhỏ đều được. Hành lá và lá lẹ nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi cắt khúc dài chừng 5cm.

Bước 2: Làm nước xốt trộn kim chi

Nước xốt có vai trò quyết định hương vị món ăn. Vì vậy chúng tôi sẽ hướng dẫn cụ thể và tỉ mỉ cách làm nước xốt trộn kim chi để bạn có thể thực hiện thành công món ăn yêu thích.

Đầu tiên bạn cho nước lọc và bột nếp vào nồi khuấy đến khi bột tan thì bạn đặt lên bếp, chỉnh lửa vừa và khuấy đến khi bột nếp sôi, thêm đường, khuấy cho đường tan hết và bột nếp chuyển sang màu trong suốt thì tắt bếp, để nguội.

Bạn bóc vỏ tỏi, cắt miếng nhỏ, táo hoặc lê thì gọt vỏ và cắt nhỏ, hành tây lột vỏ và thái hạt lựu, gừng cắt lát hoặc cắt sợi đều được.

Kế tiếp, bạn cho tỏi, táo, hành tây và gừng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa xay ra âu lớn, thêm phần nước xốt từ bột bắp đã để nguội cùng với củ cải, cà rốt, hẹ, hành lá, bột ớt Hàn Quốc, muối tôm rồi trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau.

phần xốt kim chi cải thảo

Phần xốt có vai trò quyết định chất lượng kim chi (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon

Bạn đeo bao tay, múc hỗn hợp xốt đã chuẩn bị ở bước 2 cẩn thận phết lên từng bẹ cải, xoa đều nhẹ cho bắp cải thảo ngấm đều gia vị. Bạn cứ làm như thế đến khi hết nguyên liệu.

Cuối cùng, bạn cuộn kim chi lại, đặt trong hộp đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày để kim chi đạt độ chua như ý. Tùy vào khẩu vị ăn chua mà bạn canh thời gian muối kim chi.

Kim chi sau khi chua, bạn đặt vào tủ lạnh và bắt đầu thưởng thức.

Một mẻ kim chi cải thảo Hàn Quốc thành phẩm đã ra đời với những bước làm thật đơn giản. Với công thức làm kim chi của chúng tôi, giờ đây, bạn có thể thưởng thức kim chi mỗi ngày với hương vị ngon đúng điệu.

nộm hoa chuối đậu phụ chay
ByVeronica Lee Jun 8, 2019

Cách Làm Nộm Hoa Chuối Đậu Phụ Chay Thanh Đạm

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ sẽ giúp bạn bổ sung vào danh sách thực đơn ăn chay của mình một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và đặc biệt là rất kích thích vị giác. Nếu bạn yêu thích các món nộm thì đây cũng sẽ là một gợi ý hoàn hảo đấy!

nộm hoa chuối đậu phụ chay

 Nộm hoa chuối đậu phụ thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Hoa chuối có lẽ là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mỗi một người Việt. Hoa chuối được sử dụng trong các món kho, xào, nấu canh… và đặc biệt là làm nộm hay còn gọi là gỏi. Nộm hoa chuối mang vị dân dã, bình dị nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Hoa chuối kết hợp cùng các loại gia vị sẽ tạo nên món nộm vừa giòn thơm, thanh mát mà ai thưởng thức qua một lần cũng sẽ nhớ mãi không quên. Hãy cùng kết hợp hoa chuối cùng với đậu phụ để làm nên món chay vừa ăn vừa bổ lại phù hợp với vị giác của nhiều người.

Nguyên liệu:

  • Hoa chuối: 300gr
  • Giá đỗ: 100gr
  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Chanh, ớt, rau húng đỏ, rau mùi
  • Gia vị bao gồm: Đường, bột canh, dầu ăn
  • Lạc, vừng trắng

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ:

Bước 1: Cách chế biến hoa chuối không bị thâm đen

Hoa chuối sau khi bào mỏng, bạn ngâm vào chậu nước muối loãng có pha một vài giọt nước cốt chanh trong khoảng 20 phút rồi vớt hoa ra rửa sạch, để thật ráo nước.

Ngâm hoa chuối với nước muối pha loãng và một ít nước cốt chanh. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế đậu phụ

Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng nhỏ khoảng cỡ ngón tay cái rồi đem đi chiên cho vàng đều các mặt. Bạn có thể cắt đậu phụ nhỏ hơn nữa tùy thích.

chiên đậu phụ cho vàng đều

Chiên đậu phụ cho vàng đều các mặt. Ảnh: Internet

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Rau húng đỏ, rau mùi nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Lạc và vừng trắng rang chín, vàng, thơm. Sau đó đập dập.

Bước 4: Pha nước trộn nộm

Bạn vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh, sau đó pha với 3 thìa cà phê đường. Ngoài ra, bạn có thể giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình. Tiếp theo, bạn cho ớt vào và để hỗn hợp nước trộn gỏi này trong khoảng 20 phút cho các gia vị quyện vào nhau, dậy mùi thơm.

nước chanh đường trộn nộm

Nước chanh đường trộn nộm. Ảnh: Internet

Bước 5: Trộn nộm

Đầu tiên, bạn trộn lẫn hoa chuối, giá đỗ với nước chanh tỏi ớt cùng 1 thìa cà phê bột canh trước khi ăn ít nhất 1 giờ. Cuối cùng, bạn cho đậu phụ, rau thơm ăn kèm vào nộm hoa chuối trộn đều và cho lạc, vừng rang lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành món nộm hoa chuối đậu phụ chay rồi đấy.

nộm hoa chuối hấp dẫn

Nộm hoa chuối đậu phụ là món ăn chay lý tưởng. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm món ăn: Nộm phải trắng, giữ được độ giòn, các loại gia vị thấm vào nguyên liệu, có vị chua, ngọt, mặn hài hòa. Bên cạnh đó, món ăn trình bày gọn gàng, đẹp mắt trên dĩa hoặc có thể tận dụng bẹ của hoa chuối để làm dĩa dựng, gây kích thích cho người dùng hơn.

Hy vọng với các bước hướng dẫn như trên, bạn đã có thể tự tay chế biến được món nộm hoa chuối đậu phụ thật hấp dẫn cho bữa ăn của mình. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn cùng chúng tôi nhé! Chúc các bạn thành công!

cơm chiên Dương Châu thom ngon
ByVeronica Lee Jun 7, 2019

Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Có Màu Vàng Đẹp Mắt, Thơm Ngon

Bạn đã biết cách làm cơm chiên Dương Châu có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon ngay tại nhà chưa? Là một món ăn được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cơm chiên Dương Châu. Trong bài viết này, Hotelcentro.net sẽ mách nhỏ bạn bí quyết làm cơm chiên Dương Châu từ chuyên gia, ăn là ghiền.

cơm chiên Dương Châu thom ngon

Cơm chiên Dương Châu được nhiều người yêu thích – Ảnh: Internet

Qua bàn tay biến tấu tài tình của các đầu bếp Việt, cơm chiên Dương Châu có nguồn gốc từ Trung Quốc đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích hiện nay với hương vị hợp thị hiếu người Việt. Cách chế biến đơn giản, có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích, bạn dễ dàng tự tay làm cơm chiên Dương Châu ngay tại nhà.

Cách làm cơm chiên Dương Châu có màu vàng ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm nguội: 02 chén,
  • Thịt heo nạc nướng: 100gr,
  • Tôm tươi: 100gr,
  • Trứng gà: 01 quả,
  • Hành lá: 05 cây,
  • Tỏi khô: 1 củ,
  • Đậu que: 50gr,
  • Gia vị: Rượu gạo, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn, tương ớt…

trổ tài làm cơm chiên Dương Châu

Cùng vào bếp với Hotelcentro.net để trổ tài làm cơm chiên Dương Châu – Ảnh: Internet

Hướng dẫn chế biến cơm chiên Dương Châu

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm rửa sạch với nước, sau đó bỏ đầu và lột sạch vỏ. Bạn lấy tay nặn hết phần đen ở đầu tôm rồi rút chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch lại với nước muối pha loãng, để ráo nước. Phần chỉ đen là nguyên nhân chính làm tôm có mùi tanh nên cần loại bỏ. Tiếp đó, bạn cho tôm vào tô ướp với một chút rượu gạo, hạt tiêu xay khoảng 15 phút.

– Thịt heo nướng đem cắt thành hạt lựu nhỏ.

– Bạn đập trứng gà ra chén rồi dùng đũa đánh tan.

– Đậu que bạn đem rửa sạch, bỏ phần xơ hai bên rồi thái hạt lựu vừa ăn.

– Tỏi khô đem bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá bỏ phần rễ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Xào săn tôm thịt và đậu que

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn cho tôm vào đảo sơ rồi cho tiếp thịt heo nướng và đậu que vào đảo đều đến khi tôm vừa chín tới thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.

Chiên cơm Dương Châu

Sau khi đổ phần tôm thịt ra đĩa, bạn cho vào chảo thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng sôi thì trút cơm vào chiên. Bạn nhớ đảo đều tay để cơm chín vàng và giòn đều, đến khi được thì cho phần tôm thịt và đậu que lẫn trứng vào đảo cùng đến khi chín.

Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa.

Trình bày và thưởng thức món ngon

Sau khi cho cơm ra đĩa, bạn có thể thêm một ít ngò thơm, cà chua, dưa leo, rau sống… để ăn cùng. Tùy theo khẩu vị mà bạn ăn cùng tương ớt, nước tương…

Yêu cầu thành phẩm cơm chiên Dương Châu

– Cơm chiên Dương Châu hấp dẫn phải có màu sắc bắt mắt tất cả các nguyên liệu.

– Cơm săn lại và có mùi thơm ngậy của trứng, các nguyên liệu khác và thấm đều gia vị.

Lưu ý khi làm cơm chiên Dương Châu

– Nên dùng cơm nguội, không nên dùng cơm nóng vì cơm lúc này còn chứa nước, sẽ khó chiên và ăn không ngon bằng.

– Hạt cơm tơi và nguyên hạt, không dùng cơm nhão hoặc vỡ nát.

– Để món cơm chiên Dương Châu ngon hơn, bạn nên dùng tôm sú bởi chúng là loại tôm chắc thịt.

– Một cách làm cơm chiên Dương Châu có màu vàng đẹp mắt mà bạn nên áp dụng chính là dùng bột điều hoặc bột nghệ.

Tùy vào sở thích, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu giúp món cơm chiên Dương Châu thêm trọn vẹn như: Đậu, nấm, lạp xưởng, xúc xích, cà rốt…

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đây, bạn đã tự tin để trổ tài làm cơm chiên Dương Châu có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon ngay tại nhà chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công ngay từ lần vào bếp đầu tiên.

ByVeronica Lee May 12, 2018

Học ngành Quản Trị Nhà Hàng có dễ xin việc tại Hội An

Ngành Quản trị Nhà hàng trong khoảng 5 năm trở lại đây là một cái tên hot, thu hút sự quan tâm của đông đảo các bạn trẻ. Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp; được tiếp xúc với nhiều nhóm khách hàng khác nhau; được gặp gỡ nhiều đối tác nước ngoài; thu nhập cực kỳ hấp dẫn… là những ưu điểm vượt trội của ngành học này. Thế nhưng, tại Hội An, người tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng có dễ xin việc làm?

Để trả lời được câu hỏi này, chúng ta cần tìm hiểu về 3 vấn đề căn bản: Học ngành quản trị nhà hàng là gì, có khó không? Tại Hội An có nhiều cơ hội việc làm cho người học ngành Quản trị hay không? Và cuối cùng, người học ngành này cần chuẩn bị những gì để chinh phục nhà tuyển dụng thành công?

học quản trị nhà hàng có dễ xin việc

Hiện nay có rất nhiều trường đào tạo ngành Quản trị nhà hàng

Quản trị nhà hàng là ai và họ làm những công việc gì?

Quản trị nhà hàng còn được gọi đầy đủ hơn là Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Ngành Quản trị nhà hàng là một ngành học đào tạo nên những người quản lý chuyên sâu về lĩnh vực ẩm thực làm việc trong các nhà hàng với những công việc liên quan đến quản lý toàn bộ khâu chế biến, ra món ăn, kiểm soát chất lượng đến bày trí bàn tiệc, quản lý phục vụ trong các bữa tiệc, hội nghị…

Ngoài ra, nếu nhà hàng có phục vụ các loại nước uống thì người quản lý cũng phải có kiến thức “sành sõi” về các loại thức uống để phục vụ khách hàng.

Có hai khái niệm mà bạn cần phân biệt rõ ràng, đó là Quản trị nhà hàng và Quản trị khách sạn. Quản trị khách sạn sẽ là người quản lý công việc liên quan đến các hoạt động của khách sạn như bộ phận buồng phòng, bộ phận F&B, chuẩn bị các sự kiện được tổ chức tại khách sạn… Trong một khách sạn có thể bao gồm cả bộ phận nhà hàng và nhiều bộ phận khác nữa.

Cơ hội việc làm tại Hội An có rộng mở hay không?

Hội An là một thành phố du lịch, là điểm đến thu hút hàng triệu du khách trong nước và quốc tế mỗi năm. Đặc biệt trong năm 2017, Hội An còn được Chính phủ công nhận là “Thủ phủ ẩm thực của Việt Nam” và rất nhiều trang du lịch điện tử của thế giới đánh giá là thành phố có nền ẩm thực quyến rũ ở châu Á. Chính vì thế, các nhà hàng ở Hội An liên tục được mở ra với quy mô ngày càng rộng lớn. Đây chính là thị trường “béo bở” cho những người học ngành Quản trị nhà hàng.

Tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể xin vào làm quản lý tại các nhà hàng hoặc trở thành nhân viên, chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực; nhân viên, chuyên viên tư vấn hoạt động ẩm thực cho các nhà hàng, quán ăn, quán café hoặc các trung tâm chuyên tổ chức tiệc, hội nghị… Với mảnh đất có rất nhiều nhà hàng như Hội An, cơ hội việc làm cho bạn là vô cùng rộng mở.

việc làm nhà hàng khách sạn Hội An

Quản lý nhà hàng đôi khi cũng là người trực tiếp phục vụ thực khách

Cần chuẩn bị gì để chinh phục nhà tuyển dụng thành công?

Ngành Quản trị nhà hàng cũng như rất nhiều ngành nghề khác, dù việc làm nhiều, khả năng xin được việc cao, song vẫn luôn có tính cạnh tranh. Ngành càng hot lại càng có nhiều người muốn theo học dẫn đến tỉ lệ chọi càng cao. Vì thế, bạn cần chuẩn bị rất nhiều các yếu tố chuyên môn và kỹ năng mềm để có thể tìm được một việc làm mà mình ưng ý.

Trước hết, bạn cần nắm vững tất cả các kiến thức được học về các dịch vụ ăn uống, cách xây dựng thực đơn theo tiêu chuẩn nhà hàng, tìm hiểu về nhiều nền ẩm thực Âu – Á khác nhau, cách tổ chức một bữa tiệc…

Bên cạnh đó, là một nhà quản lý, bạn cũng cần phải “nắm trong lòng bàn tay” những kỹ năng nghiệp vụ nâng cao như kế toán thương mại – dịch vụ, tâm lý về giao tiếp với khách hàng, tìm hiểu về các kỹ thuật chế biến món ăn cũng như thức uống… Những kỹ năng này giúp bạn kiểm soát được tình hình kinh doanh của nhà hàng, có kiến thức để lý giải cho khách hàng những sản phẩm mà mình phục vụ, hiểu về tâm lý khách hàng để từ đó có những điều chỉnh cho phù hợp…

Trên đây là những thông tin cơ bản về ngành Quản trị nhà hàng mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn sẽ có những lựa chọn về ngành học phù hợp và tự tin với con đường của mình. Nếu muốn tìm hiểu thêm thông tin về ngàng Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn click here.

nghề quản lý nhà hàng khách sạn
ByVeronica Lee May 12, 2018

Ở Hội An nên chọn học nghề nào dễ xin việc

Năm 2018 được dự đoán là năm “lên ngôi” của một số ngành nghề thuộc các nhóm lĩnh vực như dịch vụ – du lịch như đầu bếp, quản trị nhà hàng khách sạn, hướng dẫn viên du lịch, lễ tân. Đặc biệt, tại những nơi có vẻ đẹp lung linh không tì vết như Hội An thì nhu cầu nguồn nhân lực cho các ngành này vô cùng lớn. Bên cạnh đó, các trường đào tạo nghề đang xuất hiện nhiều hơn tại Hội An nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo nghề chất lượng, uy tín.

Quản lý nhà hàng – khách sạn

nghề quản lý nhà hàng khách sạn

Quản lý nhà hàng, khách sạn là một nghề hot tại Hội An (Ảnh: Internet)

Công việc của một quản lý nhà hàng – khách sạn là quản lý, tổ chức và vận hành các hoạt động trong môi trường nhà hàng, khách sạn. Với sự phát triển của ngành du lịch kéo theo số lượng khách sạn nhà hàng mở ra ngày càng nhiều, Hội An đang khát nguồn nhân lực vô cùng lớn.

Hiện nay, nhân lực ngành quản lý nhà hàng – khách sạn tại Hội An không phải là ít tuy nhiên do chưa được trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết nên tại đây vẫn còn thiếu nguồn nhân lực chất lượng cao. Do đó, việc học nghề tại các trường đào tạo nghề chất lượng chuyên ngành nhà hàng – khách sạn tại Hội An là điều cần thiết.

Hướng dẫn viên du lịch

Ở Hội An, triển vọng của nghề hướng dẫn viên du lịch là vô cùng tiềm năng vì du lịch được xem là một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn của địa phương này. Hội An ngày càng được nhiều bạn bè ngoại quốc biết đến vì đây là một điểm đến hấp dẫn pha trộn giữa vẻ đẹp truyền thống với sự sầm uất của thành thị hiện đại.

Để trở thành một hướng dẫn viên du lịch giỏi, bạn phải luôn cố gắng học hỏi thật nhiều kiến thức và rèn luyện thường xuyên kỹ năng thuyết trình cũng như ứng xử. Ngoài ra trong thời đại hội nhập ngày nay, biết và sử dụng thành thạo nhiều ngôn ngữ sẽ đem đến cho bạn cơ hội việc làm rất cao.

Đầu bếp

nghề đầu bếp

Học nghề bếp không lo thất nghiệp tại Hội An (Ảnh: Internet)

Thời gian học ngắn, thu nhập cao, không lo thất nghiệp… khiến nghề bếp đang là một xu hướng trong giới trẻ, đặc biệt tại những khu vực đang phát triển kinh doanh ẩm thực mạnh mẽ như Hội An.

Kết thúc các khóa học chuyên nghiệp chỉ 3 – 6 tháng tại trường đào tạo nghề bếp, các bạn có thể tự tin xin việc tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao. Với chương trình học đa dạng từ cơ bản đến nâng cao, bạn có thể chọn cho mình một lộ trình nghề nghiệp thích hợp nhất: nghiệp vụ bếp trưởng bếp Âu, bếp Á, bếp Nhật; thông thạo kỹ năng sử dụng dao trong bếp Á, kỹ thuật làm xốt Âu, chuyên đề về dê, chuyên đề sushi… Ngoài ra, bạn có thể mở cơ sở kinh doanh riêng và có nguồn thu nhập không giới hạn từ nghề bếp.

Lễ tân

Nhân viên lễ tân là bộ mặt của một khách sạn – nhà hàng, quyết định ấn tượng đầu tiên của khách hàng khi bước vào một cơ sở kinh doanh du lịch. Số lượng nhà hàng và khách sạn đang phát triển mạnh mẽ tại Hội An sẽ đem đến cho các bạn học nghề lễ tân cơ hội việc làm cao sau khi tốt nghiệp.

Ngoài yếu tố cơ bản về ngoại hình, khả năng ngoại ngữ… nhân viên lễ tân cần trang bị cho mình các kiến thức về ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn để trở thành một nhân viên giỏi, có thu nhập cao trong ngành. Bạn hoàn toàn có thể làm được điều này khi đăng ký tham gia các khóa học ngắn hạn về lễ tân khách sạn tại các cơ sở đào tạo nghề trên địa bàn. Gợi ý trường trung cấp đào tạo nhà hàng khách sạn cet.edu.vn. Một trường uy tín cho các bạn theo học.

Các nghề kể trên được xem là những nghề tiềm năng sẽ phát triển mạnh mẽ tại Hội An trong thời gian tới. Việc nắm bắt được các xu hướng nghề “hot” cũng như chọn được cho mình một trường đào tạo nghề uy tín sẽ là điều mà các bạn trẻ tại Hội An cần lưu tâm.