Cách Làm Nộm Hoa Chuối Đậu Phụ Chay Thanh Đạm

ByVeronica Lee

Cách Làm Nộm Hoa Chuối Đậu Phụ Chay Thanh Đạm

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ sẽ giúp bạn bổ sung vào danh sách thực đơn ăn chay của mình một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và đặc biệt là rất kích thích vị giác. Nếu bạn yêu thích các món nộm thì đây cũng sẽ là một gợi ý hoàn hảo đấy!

nộm hoa chuối đậu phụ chay

 Nộm hoa chuối đậu phụ thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Hoa chuối có lẽ là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mỗi một người Việt. Hoa chuối được sử dụng trong các món kho, xào, nấu canh… và đặc biệt là làm nộm hay còn gọi là gỏi. Nộm hoa chuối mang vị dân dã, bình dị nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Hoa chuối kết hợp cùng các loại gia vị sẽ tạo nên món nộm vừa giòn thơm, thanh mát mà ai thưởng thức qua một lần cũng sẽ nhớ mãi không quên. Hãy cùng kết hợp hoa chuối cùng với đậu phụ để làm nên món chay vừa ăn vừa bổ lại phù hợp với vị giác của nhiều người.

Nguyên liệu:

  • Hoa chuối: 300gr
  • Giá đỗ: 100gr
  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Chanh, ớt, rau húng đỏ, rau mùi
  • Gia vị bao gồm: Đường, bột canh, dầu ăn
  • Lạc, vừng trắng

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ:

Bước 1: Cách chế biến hoa chuối không bị thâm đen

Hoa chuối sau khi bào mỏng, bạn ngâm vào chậu nước muối loãng có pha một vài giọt nước cốt chanh trong khoảng 20 phút rồi vớt hoa ra rửa sạch, để thật ráo nước.

Ngâm hoa chuối với nước muối pha loãng và một ít nước cốt chanh. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế đậu phụ

Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng nhỏ khoảng cỡ ngón tay cái rồi đem đi chiên cho vàng đều các mặt. Bạn có thể cắt đậu phụ nhỏ hơn nữa tùy thích.

chiên đậu phụ cho vàng đều

Chiên đậu phụ cho vàng đều các mặt. Ảnh: Internet

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Rau húng đỏ, rau mùi nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.

Lạc và vừng trắng rang chín, vàng, thơm. Sau đó đập dập.

Bước 4: Pha nước trộn nộm

Bạn vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh, sau đó pha với 3 thìa cà phê đường. Ngoài ra, bạn có thể giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình. Tiếp theo, bạn cho ớt vào và để hỗn hợp nước trộn gỏi này trong khoảng 20 phút cho các gia vị quyện vào nhau, dậy mùi thơm.

nước chanh đường trộn nộm

Nước chanh đường trộn nộm. Ảnh: Internet

Bước 5: Trộn nộm

Đầu tiên, bạn trộn lẫn hoa chuối, giá đỗ với nước chanh tỏi ớt cùng 1 thìa cà phê bột canh trước khi ăn ít nhất 1 giờ. Cuối cùng, bạn cho đậu phụ, rau thơm ăn kèm vào nộm hoa chuối trộn đều và cho lạc, vừng rang lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành món nộm hoa chuối đậu phụ chay rồi đấy.

nộm hoa chuối hấp dẫn

Nộm hoa chuối đậu phụ là món ăn chay lý tưởng. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm món ăn: Nộm phải trắng, giữ được độ giòn, các loại gia vị thấm vào nguyên liệu, có vị chua, ngọt, mặn hài hòa. Bên cạnh đó, món ăn trình bày gọn gàng, đẹp mắt trên dĩa hoặc có thể tận dụng bẹ của hoa chuối để làm dĩa dựng, gây kích thích cho người dùng hơn.

Hy vọng với các bước hướng dẫn như trên, bạn đã có thể tự tay chế biến được món nộm hoa chuối đậu phụ thật hấp dẫn cho bữa ăn của mình. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn cùng chúng tôi nhé! Chúc các bạn thành công!

About the author

Veronica Lee administrator